Bầu

Đĩa quả bầu được bày biện tinh tế với từng lát bầu mỏng đều, xanh mướt và tươi mọng như vừa hái từ giàn. Bầu là loại rau dân dã quen thuộc, giàu nước, vitamin C, B6, kali, magie và chất xơ, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, hỗ trợ tiêu hoá và làm dịu cơ thể trong những ngày nóng. Khi được nhúng vào nồi lẩu cua đồng đang sôi sùng sục, từng lát bầu nhanh chóng chuyển màu trong veo, mềm nhẹ mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Hương vị thanh mát của bầu hoà quyện cùng nước lẩu cua đồng đậm đà, béo ngậy, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời — vừa giảm độ ngậy, vừa tăng độ ngọt hậu. Bầu không chỉ làm dịu đi cái nóng của nồi lẩu mà còn khiến người ăn cảm nhận rõ nét hơn vị tươi nguyên của cua đồng. Một đĩa bầu nhỏ bé, giản dị nhưng lại góp phần làm nên nét tinh tế, mộc mạc và đầy sức hút của nồi lẩu cua đồng quê Việt.